Fruités et gourmands ... ⇒ Voilà une bonne recette milkshake fraise

[jer25]

Je vous donne une simple et très bonne recette que j'ai mis au point
J'ai parcouru quelques sites US, je m'en suis inspiré avec des arômes que je connais bien.
Je l'ai appellée "MilkStrawberry", je sais je me suis pas foulé

Sweetstrawberry (CAP): 6%
Vanilla ice cream (CAP): 4%
Bavarian cream (CAP): 2%
Whipped cream (CAP): 2%
Lait (Corcicavap): 1%

Pour le lait vous pouvez mettre celui de TPA.

[jer25]

J'ai oublié le K dans le mot milKshake si un modo peut corriger
Je n'ai pas précisé mais c'est une recette gourmande, perso je n'aime pas quand la fraise est prédominante.
Donc vous pouvez augmenter la fraise si besoin.

[aureLP]

Je testerai et te donnerais un retour [WINKING FACE]

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[seb62117]

bonjour,

pour ma part en steep depuis ce samedi, ça sent très bon

combien de temps faut-il le laisser en maturation environ ?

[ruskoff08]

Bonjour,

Il parle de recette gourmande donc à mon avis au minimum 15 jours....

[TellMeMore]

Je donne juste mon avis, l'idée me semble sympa mais perso je ne vois pas l'intérêt de mettre 3 crèmes à la fois, sinon de rendre le concentré assez indigeste je garderais la 1ère et éventuellement un nuage de lait. Pour la fraise je remplacerais la Capella par les fraises de Corsicavap, pour moi il n'y a pas photo entre les 2.

[seb62117]

Merci pour l'info, je vais acheter la fraise de chez corsicavap et tester avec aussi, en enlevant la bavarian et la whipped

Du genre :
8% fraise corsicavap
5% vanilla ice cream cap
2% lait corsicavap

Qu'en pensez vous ?

[jer25]

Oui ca peut être pas mal, le lait de Corsicavap est incroyablement réaliste

J'ai peaufiné ma recette mais cette fois avec des arômes TPA que je trouve bien meilleurs que les Capella, comme par exemple le vanilla ice cream qui est vraiment excellent.
Cette recette est carrément délicieuse

Vanilla ice cream (TPA): 6%
Strawberry ripe (TPA): 5%
Bavarian cream (TPA): 3%
Whipped cream (TPA): 2%
Sweet cream (TPA): 2%

[jer25]

bonjour,

pour ma part en steep depuis ce samedi, ça sent très bon

combien de temps faut-il le laisser en maturation environ ?

Tu peux tester à 4-5 jours, moi j'attends une semaine.
Ca sert à rien de laisser plus longtemps car les arômes fraise en général ne tiennent pas très bien dans le temps

[seb62117]

Très bien merci pour l'info,
J'ai commandé le lait et fraises corsicavap afin de faire un essai également