Fruités et gourmands ... ⇒ 12 recettes Vanille Custard

[jalouserock]

Re Bonjour j ai un problème avec la vanille en général , je ressent toujours un goût d alcool qui pique . Pourquoi d après vous ??? Merci .

[frederic40320]

en général débutant aussi sur cette variété j'ai moi commencé à 20 gouttes pour 15ml de base à toi de voir suivant ressenti certains seront bon et d'autres pas assez goutu

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[Ozone 78]

Re Bonjour j ai un problème avec la vanille en général , je ressent toujours un goût d alcool qui pique . Pourquoi d après vous ??? Merci .

Ton arôme qui n'est pas bon (tourné) essaye un autre

[frederic40320]

Please la vanilla custard V2 a combien vous la dosé ? 10 pour 100 ou plus merci



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[Ezel]

Comme la V1. En mono je saurais pas te dire, je la fais toujours en recette. En recette je dose à 8% donc en mono 10-12% ça doit le faire (base 60-40 pour moi).

[frederic40320]

OK impeccable merci idem pour ma base voir 50/50 parfois mais ça doit pas changer grand chose resterai déjà a 10 comme d'hab et rajouterai merci encore

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[Kristoof]

Salut,

Bon debuts dans le diy!

Perso je ne calcule jamais en gouttes, toujours en ml et en pourcentage, pas moyen d'etre précis sinon vu les differents formats des goutteurs!

Perso ma vanilla custard c'est la recette de rdicall que je suis scrupuleusement, je n'ai pas encore assez de recul pour te renseigner de facon pertinente.

Probleme d'odeur d'alcool par contre, ca vient du steep, il parait conseillé de steeper d'abord flacons fermés, puis 48h flacon ouvert pour se laisser degager cette odeur d'alcool assez prenante

[equation93]

éxéllent topic ça, faudrait que j'éssaye le goose.

[frederic40320]

Quelqu'un connais le site mavap?un nombre hallucinant de recette je trouve

Désolé HS OFF PV si intéressé de pas polluer topic

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[Kristoof]

Connais pas ce site, j'irai y jeter un oeil

Question pour les custardistes, combien de temps laissez vous steeper vos diy custard? J'en suis a 10 jours pour ma premiere fournée, je goute, et je trouve que le gout n'est pas satisfaisant. Qu'en pensez vous? 15 jours de plus de maturation vont ils vraiment changer le liquide a ce point?

Rdicall explique dans sa recette qu'il vape son custard (la recette que j'ai suivie) au bout de 7 jours, ben je sais pas comment il fait! C'est pas que c'est pas bon, c'est qu'il y a un truc qui manque en fait