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Re: le journal de mes recettes

Messagepar angus63 » lun. 17 avr. 2017, 19:53

Une envie de glace à la vanille Magali?
Ca tombe bien, voici ma dernière création, j'ai encore fait une recette simple, rapide mais c'est encore une réussite à mon goût:

GLACE VANILLE ET FRUITS ROUGES:
base 8ml
vanilla bean ice cream (cap) 0,7ml
lait concentré (SA) 0,4ml
framboise (sa) 0,5ml
mure (sa) 0,2ml
cassis (sa) 0,2ml
sweet 2gt
ethyl malthol 2gt
sour 1g
Après 3 jours de steep ça donne un liquide super bon.
Je sens bien la vanille (c'est ce que je voulais), suivie par le mélange framboise, mûre, cassis.
Le lait concentré ne se sent pas mais il doit apporter quelque chose quand même.
Suivant le goût de chacun, je pense qu'on peut jouer sur la quantité des fruités pour faire ressortir l'un ou l'autre.

Comme tu le disais Mag, dommage que tu n'habite pas en face de chez moi :D
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Re: le journal de mes recettes

Messagepar magali li li » mar. 18 avr. 2017, 15:19

hummmmmm je note (mais cette fois dans mon ordi lol) il n'y a que la mûre que je n'aime pas mais je peux la retirer sans soucis!! ;) merciiii angus :D
bonne vape :inlove:

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Re: le journal de mes recettes

Messagepar magali li li » mar. 18 avr. 2017, 15:31

angus est ce que le lait concentré solub arome est bien?
et le cassis?
merci d'avance je viens de mettre la glace vanille de capella car je crois savoir qu'elle est top...

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Re: le journal de mes recettes

Messagepar angus63 » mar. 18 avr. 2017, 16:21

Le lait concentré je l'adore, pas en mono mais il va très bien dans les recettes gourmandes.
Je le trouve très réaliste, comme le lait concentré nestlé, sans le coté sucré.
Si tu aime je te conseille d'en commander.
Le cassis me convient très bien également. Il a le goût du fruit naturel. Il existe peut être des marques meilleurs mais je n'ai testé que celui de solub.
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Re: le journal de mes recettes

Messagepar Carioca » mar. 18 avr. 2017, 16:58

Bonjour, Angus.

Peut etre peux tu m'aider?

En fait j'essaye de reproduire le Sweet cream no 24 de chez Eliquide France.

Seulement voila, il possede un arriere gout de fromage que je n'arrive pas a reproduire, pourtant j'utilise le New York cheesecake de Capela, noix de pecan,creme,caramel,cupcake, je steep 3 semaines, je n'en suis pas loin mais ce gout de fromage ne ressort helas pas. :(
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Re: le journal de mes recettes

Messagepar magali li li » mar. 18 avr. 2017, 17:23

grrrr pas de lait concentré chez solub juste du yaourt..mince...
carioca j'ai cherché pour toi un arome de fromage blanc mais pas trouver...bonne chance ;)

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Re: le journal de mes recettes

Messagepar Carioca » mar. 18 avr. 2017, 17:48

Ok.. Merci quand meme..;)
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Re: le journal de mes recettes

Messagepar angus63 » mar. 18 avr. 2017, 21:04

Pour carioca: je ne connais pas le liquide que tu essais de reproduire. Peut être ajouter de l'arôme crème fraiche?
C'est pas évident de tomber pile poil, si Ava passe il aura peut être une solution.
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Re: le journal de mes recettes

Messagepar Dadasuprem » mar. 18 avr. 2017, 23:17

angus63 a écrit :Une envie de glace à la vanille Magali?
Ca tombe bien, voici ma dernière création, j'ai encore fait une recette simple, rapide mais c'est encore une réussite à mon goût:

GLACE VANILLE ET FRUITS ROUGES:
base 8ml
vanilla bean ice cream (cap) 0,7ml
lait concentré (SA) 0,4ml
framboise (sa) 0,5ml
mure (sa) 0,2ml
cassis (sa) 0,2ml
sweet 2gt
ethyl malthol 2gt
sour 1g
Après 3 jours de steep ça donne un liquide super bon.
Je sens bien la vanille (c'est ce que je voulais), suivie par le mélange framboise, mûre, cassis.
Le lait concentré ne se sent pas mais il doit apporter quelque chose quand même.
Suivant le goût de chacun, je pense qu'on peut jouer sur la quantité des fruités pour faire ressortir l'un ou l'autre.

Comme tu le disais Mag, dommage que tu n'habite pas en face de chez moi :D


Si je peux me permettre, la Ice cream de chez capella a un petit gout chimique que celle du même nom chez aroméa n'a pas, les très bon liquides chez ce fabricant sont un peu rare donc je tiens a souligné quand ils sont meilleurs que les très célèbres de capella ! ;)
C'est pas du brouillard, c'est de la bonne vape ! :lol:
Les habitudes c'est dur à perdre, mieux vaut ne pas en prendre.
Ecig c'est nul comme nom il y a encore "Cig" dedans... le vapo c'est mieux ! :D

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Re: le journal de mes recettes

Messagepar Dadasuprem » mar. 18 avr. 2017, 23:22

Carioca a écrit :Bonjour, Angus.

Peut etre peux tu m'aider?

En fait j'essaye de reproduire le Sweet cream no 24 de chez Eliquide France.

Seulement voila, il possede un arriere gout de fromage que je n'arrive pas a reproduire, pourtant j'utilise le New York cheesecake de Capela, noix de pecan,creme,caramel,cupcake, je steep 3 semaines, je n'en suis pas loin mais ce gout de fromage ne ressort helas pas. :(


:plus1: Arome a tester "s’approchant fromage/lacté" :
Creamy et Greek Yogurt capella, le second est un peu plus acide que le premier.
Crème fraiche d'aroméa, c'est bien lacté mais pas aussi fort qu'un gout de fromage.
C'est pas du brouillard, c'est de la bonne vape ! :lol:
Les habitudes c'est dur à perdre, mieux vaut ne pas en prendre.
Ecig c'est nul comme nom il y a encore "Cig" dedans... le vapo c'est mieux ! :D


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